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Caféのメニュー

ただいま、Café設計準備のため 4人の日本人建築士さんがDaNangに滞在中。
今朝はBanh Myを食べようと建築士さん達と近くのパン屋さんに立ち寄りました。

行ってみると、天井まで届く大きなオーブンでパンを焼いている自家製フランスパン屋さんでした。
薪焼きオーブンにみな大はしゃぎ。
生地を手でこね、温度調節しながら薪を使って焼いたパンで作ったBanh Myの味は格別。
みな大満足。

で、設計中のHoi Anのカフェのメニューに急遽
焼きたてフランスパンのBanh Myを加えることにしました。
パンを焼くオーブンが必要ですね。
厨房仕様の突然の変更にも関わらず、
建築士さんたちの誰一人異存を唱えません。


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【theme : 手作りパン
【genre : グルメ

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