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CanhとXúp

こちらではスープが2種類有ります。CanhとXúp(またはSúp)。
スタッフの話ではCanhは野菜少々と南瓜、
Xúpはいろいろな野菜やキノコを細かく刻んでで作るとのこと。
町のレストランでは魚のCanh(トマト味) 、
アスパラと蟹のとろっとしたXúpを頂いたことが有ります。

今朝は粉末根昆布を出汁にしてXúpを作ってくれました。
DSC04149_convert_20120313121250.jpg
粒状のタピオカと2種類のきのこ(ヒラタケと白木耳)も入っていて豪華です。

日本も寒さが続いているそうですが、こちらもここ数日冷え込んでいます。
こんな朝は温かいスープが何よりのご馳走。
ちぎったBanhMy(パン)を浸して頂きました。
ごちそうさまでした。
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